Quels seront les grands défis et opportunités de demain ?

Découvrez les enseignements issus des ateliers prospectifs qui ont réuni les acteurs de la filière pour imaginer les futurs possibles. Tendances, signaux faibles, enjeux stratégiques et pistes d’action : ce rapport rassemble les principales conclusions pour vous aider à anticiper les évolutions du secteur.

Anticiper plutôt que subir.

Fruit d’un travail collectif, ce rapport met en lumière les enseignements des ateliers prospectifs menés auprès des acteurs de la filière. Il propose une vision des grandes mutations à venir et des opportunités à saisir pour construire l’avenir.

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Malgré leurs atouts nutritionnels et environnementaux, leur consommation reste limitée en Suède.

Riches en protéines, fibres et micronutriments, tout en étant faibles en calories et en matières grasses, les algues présentent un potentiel important comme source alimentaire durable. Pourtant, leur adoption par les consommateurs reste encore modérée, comme le montre une étude menée auprès de consommateurs suédois.

Une consommation encore émergente

Publiée dans Future Foods en mai 2026, l’étude analyse les connaissances et les perceptions des Suédois concernant les macro-algues alimentaires. Sur les 199 participants interrogés, 41 % déclarent en consommer au moins une fois par mois. Cette consommation est davantage observée chez les jeunes, les femmes et les personnes suivant des régimes végétariens, végétaliens ou flexitariens.

Les algues sont principalement associées à des saveurs salées, marines ou umami, et sont davantage appréciées dans des préparations salées que sucrées.

Des atouts reconnus, mais des freins persistants

Les consommateurs identifient progressivement les qualités nutritionnelles des algues : sources de minéraux, de fibres et d’acides aminés. Cependant, certaines inquiétudes persistent, notamment concernant la présence potentielle de métaux lourds ou les risques liés à leur consommation.

Les principaux facteurs favorisant l’achat d’algues sont leur goût, leurs bénéfices nutritionnels et leur faible impact environnemental. À l’inverse, le manque de connaissances, la difficulté de préparation et le faible choix de produits disponibles restent des obstacles majeurs.

Mieux faire connaître les algues

Pour développer leur consommation, les auteurs recommandent de mieux informer les consommateurs sur les espèces comestibles, leurs usages culinaires et leurs bénéfices. Ils encouragent également l’industrie agroalimentaire à proposer une offre plus diversifiée, avec des produits adaptés aux différents goûts et modes de consommation.

Les algues pourraient ainsi devenir un ingrédient clé des futures stratégies alimentaires durables.

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Projet européen numéro: 101124699

La présente note de synthèse propose un aperçu du projet BlueAquaEdu, en mettant en lumière ses principaux objectifs, réalisations et apports pour la filière aquacole européenne, notamment en matière d’adéquation entre formation et besoins du secteur. Cette note de synthèse présente l’essentiel des travaux menés dans le cadre du projet européen BlueAquaEdu, auquel le pôle a activement contribué pendant trois ans.

Elle revient sur les principales actions engagées, les outils développés et les résultats obtenus, afin de donner une vision claire et structurée de la dynamique du projet et de ses apports pour la filière aquacole.

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Les négociations et accords de pêche post-Brexit en 2026

L’année 2026 marque un tournant structurel pour la pêche européenne avec la fin de la période transitoire post-Brexit. L’enjeu est de stabiliser les relations entre l’Union européenne et le Royaume-Uni tout en garantissant la viabilité économique des flottes dépendantes des eaux britanniques.

Le cadre juridique est désormais régi par l’Accord de commerce et de coopération (TCA), qui impose le passage à des négociations annuelles pour les quotas et l’accès aux zones de pêche. Malgré une prolongation de l’accès réciproque actée jusqu’en 2038 pour éviter une rupture brutale, la filière française reste fragilisée par une réduction de 25 % de ses quotas historiques et le retrait de 90 navires.

Retrouvez dans notre fiche de synthèse les points clés des négociations et accords post-Brexit.

La restitution du projet SOGEAU

La gestion de la ressource en eau est aujourd’hui un enjeu stratégique pour la filière pêche, dans un contexte de changement climatique caractérisé par l’allongement des périodes de sécheresse et une pression croissante sur les disponibilités en eau. En France, les entreprises du secteur font face à des restrictions de prélèvement de plus en plus fréquentes, susceptibles d’affecter significativement leur activité économique.

Dans ce contexte, le projet SOG’EAU vise à proposer un accompagnement opérationnel aux entreprises de la filière pêche et transformation pour lesquelles l’eau constitue à la fois une ressource indispensable au process et un poste de coût significatif. L’objectif est d’aider ces structures à mieux connaître et piloter leurs consommations grâce à des diagnostics dédiés, à l’identification des usages les plus consommateurs et à la mise en place d’indicateurs de suivi adaptés à leur activité.

Le projet permet également d’explorer des leviers concrets d’optimisation : amélioration des pratiques, modernisation des équipements, réduction des pertes, réutilisation de certaines eaux lorsque cela est possible, ou encore intégration de solutions techniques favorisant la sobriété hydrique sans compromettre les exigences sanitaires et qualitatives. Au-delà des gains économiques attendus, cette démarche vise à renforcer la résilience des entreprises face aux épisodes de tension sur la ressource, à sécuriser leur fonctionnement dans un contexte réglementaire de plus en plus contraint et à inscrire durablement la filière dans une trajectoire de gestion responsable de l’eau.

Enfin, SOG’EAU a aussi pour vocation de jouer un rôle de facilitateur en recensant les dispositifs existants et en orientant les entreprises vers les interlocuteurs compétents (organismes techniques, institutionnels, financeurs). L’identification des bonnes sources d’information, des aides mobilisables ou des accompagnements disponibles peut en effet s’avérer complexe et parfois décourageante.

La prédation en conchyliculture en France

L’aquaculture, et en particulier la conchyliculture, occupe une place essentielle dans l’économie maritime française. Pourtant, cette filière fait face à un défi majeur : la prédation, qui fragilise les élevages et pèse sur la rentabilité des exploitations. Dans un contexte où la production évolue de manière contrastée, comprendre l’impact de cette pression naturelle est crucial pour assurer la pérennité du secteur. Dans cette fiche de synthèse, vous découvrirez les enjeux liés à la prédation ainsi que les solutions possibles pour y faire face.

Fiche de synthèse – Adapter l’Industrie face au dérèglement climatique

Le webinaire organisé par S3PI Artois revient sur l’importance d’adapter nos industries dace au dérèglement climatique. La présente fiche de synthèse revient sur les principaux enseignements et recommandations issus de ce temps d’échange.

Le changement climatique est une réalité dont les impacts se font déjà sentir à l’échelle régionale.

Pour y faire face, les entreprises sont invitées à :

• Évaluer leur vulnérabilité climatique à travers des diagnostics adaptés ;

• Intégrer les risques identifiés dans leurs plans de continuité d’activité et leurs choix d’investissement ;

• Former et sensibiliser leurs équipes aux enjeux climatiques ;

• Collaborer étroitement avec leurs assureurs et fournisseurs pour anticiper les impacts.

Le renforcement de la résilience collective repose sur la coopération : partager les retours d’expérience, mutualiser les moyens et agir ensemble à l’échelle du territoire.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Harmonie TELLIER.

Cette fiche de synthèse présente un rapport sur la situation et les perspectives des entreprises de mareyage à Boulogne-sur-Mer. Cette étude est financée dans le cadre du DINAII – Dispositif national d’aide à l’investissement immatériels pour les entreprises agroalimentaires.

Les entreprises de mareyage à Boulogne-sur-Mer traversent une période critique, marquée par une rentabilité en baisse, des difficultés de recrutement, un sous-investissement chronique, et une faible valorisation de leur savoir-faire. La filière souffre d’un manque de coopération entre ses acteurs, d’approvisionnements irréguliers, d’infrastructures portuaires vieillissantes, et d’une consommation de poisson en recul.

Face à ces enjeux, le rapport identifie trois priorités stratégiques :

• améliorer l’accès à une information fiable et anticipée sur les approvisionnements,
• renforcer la productivité tout en restant flexibles,
• restaurer une dynamique collective fondée sur la collaboration, la fierté et la valorisation de Capécure.

La transformation du secteur passe par une modernisation des outils, une revalorisation des métiers, et une stratégie partagée pour redonner à Capécure son rôle central dans la filière halieutique française.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Harmonie TELLIER.

Ce document a pour objectif de présenter un rapide panorama des généralités sur le sujet des algues, qui est un secteur en fort développement depuis quelques années. Les différentes thématiques abordées pourront faire l’objet de fiches spécifiques dans le futur

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Dans cette fiche de synthèse, retrouvez les évolutions du marché, les attentes des Français, et les tendances repérées lors du dernier Seafood Expo.

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