Objectif

Développer une table nutritionnelle des produits aquatiques aux résultats scientifiquement validés et accessibles à tous : www.nutraqua.com

Ils ont financé le projet

À propos du projet

Aujourd’hui, cette table nutritionnelle est renseignée pour 47 produits aquatiques (langoustine, lotte, merlan, raie, coquille Saint-Jacques, truite, calmar, merlu, moule, huître, bar, carpe...). Pour chacun de ces produits, la table nutritionnelle détaille leur teneur en 20 nutriments (vitamines, minéraux, macronutriments…) ainsi qu’en acides gras. Cette banque de données permet désormais aux professionnels de la filière de valoriser les caractéristiques nutritionnelles de leurs produits.

720 000 € BUDGET GLOBAL
2006 ANNÉE DE LABELLISATION

Les partenaires du projet

Ils nous soutiennent

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