SILURE DES HAUTS DE FRANCE
Entreprise
Né d’une passion pour le silure et d’une solide expérience en pisciculture, ce projet ambitionne de développer en Hauts-de-France une filière française d’élevage de silure hors sol, à la fois durable, locale et performante.
Le modèle repose sur un élevage en circuit fermé, permettant de mieux maîtriser les conditions de production et l’utilisation de l’eau. L’ambition est ainsi de faire du silure une nouvelle ressource aquacole locale, tout en participant au développement d’une pisciculture plus durable et à la structuration de nouvelles productions en région. Le développement de la pisciculture française répond notamment à des enjeux de production nationale et de maîtrise des impacts environnementaux.
