AQUAPEPTIN
Protéines et peptides de larves d'insecte pour des aliments aquacoles performants
Contexte
Ce projet collaboratif vise à développer de nouveaux ingrédients actifs issus de larves d’insectes destinés à être intégrés dans les aliments aquacoles afin d’améliorer les performances d’élevage et la santé des poissons.
Objectifs
Les principaux objectifs de ce projet collaboratif sont :
- Développer de nouveaux ingrédients actifs issus de larves d’insectes, destinés à être incorporés dans les aliments aquacoles afin d’améliorer les performances d’élevage et la santé des poissons.
- Identifier et caractériser les composés actifs les plus prometteurs grâce à des essais in vitro, afin d’évaluer leurs effets potentiels sur l’immunité, le stress, l’activité antibactérienne et antioxydante, ainsi que sur l’appétence des aliments.
- Valider leur efficacité par des essais in vivo sur le saumon, en évaluant notamment les performances aquacoles, l’efficacité alimentaire, l’appétence, la mortalité ainsi que les réponses physiologiques, sanitaires et immunitaires des poissons.
A propos
Le projet permettra notamment de caractériser et sélectionner les composés actifs les plus prometteurs, puis d’évaluer leurs propriétés grâce à des essais in vitro. Ces travaux permettront d’étudier leurs potentiels effets immunitaires, anti-stress, antibactériens et antioxydants, ainsi que leur capacité à améliorer l’appétence des aliments. Enfin, des essais in vivo sur le saumon permettront de confirmer l’efficacité de ces ingrédients en conditions d’élevage, en évaluant notamment les performances de croissance, l’efficacité alimentaire, l’appétence, la mortalité et différents indicateurs sanitaires et immunitaires.
