Face à la crise de la ressource, découvrez les 3 espèces alternatives prêtes pour vos lignes de production.

Avec des quotas de pêche en baisse historique de 48 % en 2026, les saleurs-saurisseurs français font face à une flambée des prix sans précédent. Pour sécuriser votre avenir industriel, trois étudiants-ingénieurs de l’EIL Côte d’Opale, en partenariat avec AQUIMER et le syndicat professionnel, ont passé au crible 25 espèces de poissons. Leur mission ? Identifier les futurs piliers de votre gamme de fumés.

L’étude a croisé faisabilité technique, acceptabilité par les consommateurs et viabilité économique pour retenir trois solutions majeures:

• Le maquereau espagnol / japonais : Le plus proche de vos habitudes de process pour une transition industrielle immédiate et sans friction.
• La thonine commune : Le compromis idéal. Un poisson durable, au coût accessible, qui réagit parfaitement au salage-fumage.
• Le listao (bonite) : La force de la compétitivité et du volume, offrant une alternative économique très solide.

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Valorisation des déchets de crevettes pour un charbon actif de capture du CO2

Des chercheurs de l’Université de Sharjah (Émirats Arabes Unis) ont mis au point une technologie innovante qui transforme les déchets de crevettes en charbon actif, capable de capter efficacement le CO2. Cette avancée scientifique allie valorisation des sous-produits marins et solutions durables pour la gestion du carbone.

Les têtes et carapaces de crevettes, représentant jusqu’à 48 % des déchets issus de la transformation des crustacés, sont généralement sous-exploitées.

La méthodologie développée par l’équipe du Dr Haif Al-Jomard combine pyrolyse, activation chimique et broyage mécanique pour produire un charbon actif à haute capacité d’adsorption du CO2 et à stabilité éprouvée sur plusieurs cycles d’utilisation.

Ce matériau innovant ouvre des perspectives pour la capture industrielle du carbone tout en s’inscrivant dans une approche d’économie circulaire, offrant une réponse durable à la valorisation des déchets et à la protection de l’environnement.

Les rencontres nationales de la conchyliculture et des cultures marines

L’essentiel des Rencontres de la Conchyliculture.

À l’occasion des Rencontres de la Conchyliculture, notre chargé de mission Paul Joanne s’est rendue sur place afin de participer aux échanges, recueillir les informations essentielles et prendre le pouls des discussions menées par les acteurs de la filière.

Cette note propose une synthèse claire et structurée de l’événement. Vous y trouverez l’ensemble des éléments clés issus de ces journées d’échanges : les orientations retenues, les constats partagés, ainsi que les propositions formulées par les professionnels et les représentants institutionnels.

Cette note offre ainsi une synthèse hiérarchisée et fidèle à l’esprit de l’événement, permettant à chacun de mieux comprendre les enjeux actuels et les pistes d’action à venir pour la conchyliculture française.

Ce rapport est le quatrième rapport public complet du Centre commun de recherche (CCR) de la Commission européenne entièrement consacré au thème de la biomasse. (EN)

Il marque également le dixième anniversaire de ce qui est désormais connu sous le nom de « mandat biomasse » du CCR. Dans les sections qui suivent, nous quantifions l’offre et l’utilisation de la biomasse dans les écosystèmes forestiers, agricoles et marins de l’Union européenne. Nous abordons également les flux de déchets associés et les questions commerciales. La nouveauté de cette édition est que nous discutons des exigences concurrentes en matière de biomasse, exacerbées par les différents récits politiques entourant la bioéconomie, et que nous soulignons la nécessité d’évaluations au niveau du système afin de faciliter la cohérence des politiques. Nous proposons un large éventail d’actions régénératrices. Ce rapport reflète le travail direct du personnel scientifique du CCR et de ses collaborateurs, rassemblant l’expertise de plusieurs unités de l’organisation, toutes unies par un intérêt commun pour la biomasse.

Pour le télécharger, cliquez ici.

Dans cette fiche de synthèse, retrouvez les évolutions du marché, les attentes des Français, et les tendances repérées lors du dernier Seafood Expo.

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Ce jeudi 22 mai, AQUIMER a animé un webinaire consacré aux dernières tendances de consommation et aux innovations dans la filière des produits aquatiques. L’occasion de faire le point sur les grandes évolutions du marché, les attentes des Français, et les tendances repérées lors du dernier Seafood Expo.

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