Ce projet développe un modèle de ferme circulaire et pédagogique réunissant maraîchage, pisciculture, élevage d’insectes et transformation alimentaire. L’objectif est de créer un écosystème dans lequel les différentes productions sont complémentaires et où les ressources sont utilisées de manière optimale. Grâce à la valorisation des déchets et coproduits, le projet cherche à fermer les boucles de production, limiter les pertes et réduire le recours aux ressources extérieures. Une approche qui associe économie circulaire, production alimentaire locale, pédagogie et agriculture durable.

L’Université de Caen Normandie propose plusieurs formations en lien avec la filière halieutique et les produits aquatiques. Les étudiants peuvent notamment se spécialiser en sciences marines, gestion des ressources halieutiques, pêche et aquaculture, avec des enseignements consacrés aux écosystèmes côtiers, à la biologie et à la physiologie des espèces exploitées.

L’université propose également des formations en agroalimentaire, permettant d’aborder la qualité, la transformation, la sécurité et la valorisation des produits aquatiques. Ces parcours associent enseignements scientifiques, mises en pratique et expériences professionnelles afin de préparer les étudiants aux différents métiers de la filière.

Structure dédiée à la valorisation du littoral normand, en mettant en avant les initiatives locales et le patrimoine maritime. Son objectif est de fédérer les acteurs économiques, touristiques et culturels autour de projets communs afin de promouvoir la richesse et la diversité de la région côtière.

L’association développe différentes actions pour soutenir les acteurs du littoral : accompagnement des projets locaux, communication sur les événements et activités touristiques, et mise en relation des professionnels de la région. Elle propose également des outils et services pour faciliter la promotion des initiatives, qu’il s’agisse de loisirs, de culture, de gastronomie ou de tourisme durable, contribuant ainsi à une meilleure visibilité des acteurs locaux sur le territoire normand.

Magma Seaweed est une start‑up française spécialisée dans la culture durable de macroalgues en bassins terrestres. L’entreprise a pour objectif de produire des algues de haute qualité tout au‑long de l’année, en maîtrisant l’environnement de culture, afin de proposer une alternative éco‑responsable à la récolte marine traditionnelle

Magma Seaweed innove dans l’aquaculture durable en développant des méthodes de culture d’algues à terre qui réduisent la pression sur les écosystèmes marins et favorisent la préservation de la biodiversité. Grâce à ses installations contrôlées, l’entreprise produit des algues riches en nutriments, disponibles toute l’année, avec une qualité constante adaptée à divers marchés comme l’agroalimentaire, la nutraceutique et les applications industrielles ou cosmétiques.

L’approche de Magma Seaweed repose sur des valeurs fortes — durabilité, innovation, valorisation des ressources marines et transformation des algues en super‑aliment — pour faire des algues un ingrédient durable, sain et intégré dans les régimes alimentaires modernes, tout en contribuant à la transition vers une aquaculture plus responsable.

Fondée il y a cinq décennies, la Satmar incarne la tradition et l’expertise dans le domaine de l’aquaculture. Depuis nos modestes débuts, nous avons cultivé avec amour et respect le métier de fournisseur de naissain de coquillage pour la France et l’international. Notre histoire est tissée de liens profonds avec les océans, où nous puisons notre inspiration et notre passion. À la Satmar, la nature est notre guide et notre partenaire.

Nous croyons en une approche durable et éthique de l’élevage des coquillages, préservant ainsi l’équilibre fragile de nos écosystèmes marins. Nos clients trouvent en nous des partenaires fiables et attentifs à leurs besoins. Chaque coquillage que nous fournissons incarne notre engagement envers la qualité et l’authenticité, témoignant du savoir-faire artisanal transmis de génération en génération au sein de notre entreprise. Notre mission dépasse la simple fourniture de naissain de coquillage ; c’est un engagement envers la préservation de notre patrimoine marin et le soutien à une aquaculture responsable. Nous sommes fiers de notre héritage et tournés vers l’avenir, prêts à continuer à servir nos clients avec dévouement et intégrité pour les cinquante prochaines années et au-delà.

Le groupe Normandie Seafood est une entreprise familiale spécialiste du mareyage et de la commercialisation des produits de la mer.

Normandie Seafood valorise les apports de la pêche française à travers nos gammes de produits frais, vivants, élaborés, surgelés, et frais-emballé.

Normandie Seafood grandit année après année grâce à des équipes passionnées tout en prônant la qualité, la traçabilité et le circuit-court.

Le département du Calvados est un département français de la région Normandie.

Chiffres clés :

3 8 014 entreprises actives
4 349 entreprises créées 
2 578 industries
11 664 entreprises commerciales, de transport, d’hébergement et de restauration
23 095 établissements de services non financiers
691 marins pêcheurs.
23 700 tonnes de pêche maritime (poissons, crustacés et coquillages)

Source : https://www.calvados.fr/accueil/le-departement/le-territoire/chiffres-cles.html

Chiffres : 1er janvier 2015

La CCI de CAEN propose un dispositif complet d’accompagnement des porteurs de projet en création et reprise d’entreprise, ainsi que des projets des entreprises en développement.

Des équipes spécialisées sont attentives aux besoins des porteurs de projet, des entreprises et du territoire. Elles apportent une offre de service couvrant l’ensemble des activités et des démarches des entreprises.

Normandie Fraîcheur Mer (NFM) est le groupement qualité des marins-pêcheurs, criées et mareyeurs de Normandie. Il a pour objet de valoriser la qualité et la durabilité des produits de la pêche de Normandie.

Créé en 1998, Normandie Fraîcheur Mer fédère depuis 2017 l’ensemble des structures professionnelles de la pêche Normande :

• Le Comité Régional des pêches Maritimes de Normandie, CRPM Normandie
• L’organisation des Pêcheurs Normands, OPN,
• Le FROM Nord

NFM accompagne au quotidien les professionnels afin d’améliorer la qualité des produits débarqués. Pour cela, NFM, réalise des travaux sur la qualité et la fraîcheur des produits de la pêche et les moyens de les préserver : manipulation, hygiène, conditionnement, conservation, chaîne du froid… il s’engage aussi à diffuser un guide des bonnes pratiques de pêche. NFM conduit également des travaux d’étude pour une valorisation régionale des coproduits générés par la filière pêche régionale. En charge de la gestion des pêches depuis plusieurs décennies, le Comité Régional des Pêches Maritimes de Basse-Normandie (CRPM de Normandie) s’est fixé pour objectif de faire reconnaître la durabilité des pêcheries régionales. NFM forme également des élèves et des étudiants, des futurs pêcheurs, et des pêcheurs professionnels sur la mise en oeuvre des bonnes pratiques de pêche et sur la mise en marché des produits de la pêche.