Normandie Fraîcheur Mer (NFM) est le groupement qualité des marins-pêcheurs, criées et mareyeurs de Normandie. Il a pour objet de valoriser la qualité et la durabilité des produits de la pêche de Normandie.

Créé en 1998, Normandie Fraîcheur Mer fédère depuis 2017 l’ensemble des structures professionnelles de la pêche Normande :

• Le Comité Régional des pêches Maritimes de Normandie, CRPM Normandie
• L’organisation des Pêcheurs Normands, OPN,
• Le FROM Nord

NFM accompagne au quotidien les professionnels afin d’améliorer la qualité des produits débarqués. Pour cela, NFM, réalise des travaux sur la qualité et la fraîcheur des produits de la pêche et les moyens de les préserver : manipulation, hygiène, conditionnement, conservation, chaîne du froid… il s’engage aussi à diffuser un guide des bonnes pratiques de pêche. NFM conduit également des travaux d’étude pour une valorisation régionale des coproduits générés par la filière pêche régionale. En charge de la gestion des pêches depuis plusieurs décennies, le Comité Régional des Pêches Maritimes de Basse-Normandie (CRPM de Normandie) s’est fixé pour objectif de faire reconnaître la durabilité des pêcheries régionales. NFM forme également des élèves et des étudiants, des futurs pêcheurs, et des pêcheurs professionnels sur la mise en oeuvre des bonnes pratiques de pêche et sur la mise en marché des produits de la pêche.

Leader des produits de la mer, Crusta’C est spécialisé dans la préparation et la transformation de produits de la mer à base de crustacés (crevettes et langoustines). Ses gammes sont proposées aux grandes et moyennes surfaces sous MDD (marque de distributeur).

Depuis sa création en 1993, Crusta’c a su s’imposer comme le leader Français des produits crustacés en MDD (marques de distributeurs). Crusta’c dispose de 5 chaînes de cuisson automatisées et représente plus de 15 000 tonnes de produits transformés. Avec plus de 20 ans d’expertise et grâce à des partenariats avec des fournisseurs du monde entier, Crusta’c s’engage à offrir à son large portefeuille client (national et international) des produits variés et de qualité.

Labeyrie Fine Foods est une entreprise française de transformation de produits de la mer. Ses produits sont disponibles dans les rayons traiteur de la mer et marée principalement en moyenne et grande surface. L

Labeyrie Fine Foods offre une gamme variée de produits de la mer, conçus avec des experts culinaires pour répondre aux besoins gustatifs et nutritionnels des consommateurs. La sélection et la fabrication de leurs produits sont inscrites dans une démarche responsable, pour garantir la durabilité et la responsabilité des ressources : la moitié des poissons et espèces pêchés sont sauvages, pêches en mer dans leur milieu naturel et soumis à des quotas stricts afin d’assurer leur renouvellement. Labeyrie Fine Foods s’engage depuis plusieurs années dans une aquaculture raisonnée pour préparer l’avenir et continuer à offrir des saumons et des crevettes de qualité, tout en garantissant des conditions de vie respectueuses du bien-être animal et de l’environnement.

L’Etablissement Demarne à Boulogne-sur-Mer est implanté depuis 1957 au sein du principal port de pêche français. Demarne Boulogne est commercialement organisé autour de 5 pôles : Négoce de gros et de détail « traditionnel » (poissonniers/restaurateurs/traiteurs/grossistes en produits de la mer….) Industriels, GMS, Cash and carry (vente sur place aux professionnels de la filière), Mareyage/sourcing/négoce poissons ”matières premières”.

Depuis sa création il y a 90 ans, Demarne est le trait d’union entre la production et la distribution finale des produits de la mer, sous toutes leurs formes. Demarne et ses 150 collaborateurs s’engagent à être en permanence à l’écoute du marché pour sélectionner les meilleurs produits au bon moment, pour mieux répondre aux attentes de leur clientèle, tout en veillant à la sécurité alimentaire, au goût, au respect du produit, de l’environnement et des personnes. Avec 24 000 tonnes de produits traités chaque année et un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros, Demarne a su s’imposer comme un spécialiste des produits de la mer.

Eskimo est une entreprise de mareyage et de transformation et de conservation de poissons, de crustacés et mollusques.

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Mowi est le leader mondial des produits de la mer et le plus grand producteur de saumons d’élevage. Mowi joue un rôle important dans le développement de l’aquaculture, alliant innovation et responsabilité.

Pour offrir des saumons d’une grande finesse, MOWI peut compter sur une filière totalement intégrée, garantissant une maîtrise totale de l’œuf à la fourchette. Pour l’élevage de ses saumons, Mowi met en place les normes de l’ASC (Aquaculture Stewardship Council), qui permettent de répondre aux principales préoccupations environnementales et sociales de l’aquaculture.

L’entreprise de Boulogne-sur-Mer est spécialisée dans le mareyage et le filetage de saumons, mais aussi d’autres espèces (cabillaud, grenadier, haddock, pangas, crustacés…)

L’entreprise Salicoque Marée est spécialisée dans la commercialisation de crevettes grises (vivantes ou cuites). Après plusieurs années d’existence elle s’est diversifiée dans le négoce de coquillages (bulots, coquilles Saint-Jacques, Etrilles, Bouquets, etc…).

Salicoque Marée est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits issus de la pêche côtière normande. Installée à Dieppe depuis l’an 2000, Salicoque Marée travaille en étroite collaboration avec des pêcheurs artisanaux locaux de la Baie de Somme à l’estuaire de la Seine, et qui lui assurent des approvisionnements journaliers de première qualité. Salicoque Marée a fait de la crevette grise sa spécialité.

L’Union du Mareyage Français (UMF) fédère 14 syndicats et groupements professionnels locaux répartis le long des façades maritimes métropolitaines. Elle s’appuie sur un fonctionnement en réseau.

L’UMF a pour missions de :

• Représenter et promouvoir les intérêts des mareyeurs auprès des pouvoirs publics et des partenaires de la filière,
• Animer le dialogue social en vue de moderniser la convention collective nationale des mereyeurs-expéditeurs
• Fédérer et piloter des actions collectives pour accompagner les entreprises dans leur développement.

Le CA de l’UMF qui regroupe tous les présidents des syndicats et groupements locaux se réunit tous les 2 mois.