A PROPOS
Les missions du projet VIBRATO :
- Adapter le marquage isotopique de cellules bactériennes de deux Gram positif (Listeria monocytogenes et Bacillus spp.) et deux Gram négatif (Vibrio parahaemolyticus et Escherichia coli).
- Identifier l'activité métabolique des cellules bactériennes après l'application de stress environnementaux (températures, biocides...) par microspectroscopie Raman et par les techniques classiques de microbiologies, microscopie et biologie moléculaire.
- Suivi de la reprise d'activité métabolique des cellules bactériennes "stressées" remises en culture dans des conditions optimales.
- Démonstration de l'intérêt de la technique proposée pour détecter des contaminations de surface.
2023
Année de labellisation
