Panorama du marché européen des produits de la mer 2025

Analyse des tendances, des échanges et de la consommation des produits de la mer dans l’Union européenne en 2025

L'édition 2025 du rapport sur le marché européen du poisson, publiée par l'Observatoire européen des marchés des produits de la pêche et de l'aquaculture (EUMOFA), offre une analyse économique détaillée du secteur de la pêche et de l'aquaculture au sein de l'Union européenne. Ce document examine les tendances de production, de consommation et d'échanges commerciaux jusqu'en 2024 et 2025. Il souligne comment le secteur s'adapte à un contexte économique marqué par la stabilisation progressive de l'inflation après plusieurs années de forte volatilité.

En 2024 et 2025, le marché européen est caractérisé par une persistance des prix élevés, malgré un ralentissement du rythme de l'inflation. Bien que les dépenses des ménages pour les produits de la mer aient atteint un total de 62,8 milliards d'euros en 2024, cette croissance de 4 % en valeur reflète davantage la hausse des prix qu'une augmentation des volumes consommés. En effet, la consommation de poisson à domicile continue de reculer, particulièrement pour les produits frais. Parallèlement, le secteur bénéficie d'une accalmie sur le front des coûts opérationnels, avec une stabilisation des prix du carburant maritime autour de 0,59 EUR/l en 2025, ce qui contribue à soulager les marges d'exploitation des flottes européennes.