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[Replay] Substituts de poissons : protéines aquatiques ou imitations végétales ?
Connaissez-vous les substituts de poissons ? En pleine émergence depuis peu, ces produits de substitution permettent de répondre à certaines nouvelles tendances de consommation. Néanmoins, que valent réellement ces alternatives ? Nous nous sommes intéressés à ce sujet lors de notre webinaire du mardi 17 octobre 2023.
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