Après avoir diffusé un questionnaire en ligne à plus de 20 000 entreprises de la région, la CCI Hauts-de-France a rendu son premier rapport compilant les réponses de plus de 2 300 chefs d’entreprises. Focus sur les chiffres qui concernent, de près ou de loin, la filière des produits aquatiques.

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Avec trois journées de conférences parallèles, de nombreux sujets ont été abordés tels que la haute technologie pour l’aquaculture en pleine mer, ou encore, le potentiel de l’aquaculture terrestre, qui a, par ailleurs, émis des avis divergents. Les tendances du marché des produits aquatiques ont été explorées. L’entreprise Cargill, fournisseur leader et innovant de produits à base de volaille, a présenté une évolution du marché prometteuse pour la filière. En effet, l’entreprise a mentionné que la consommation de produits aquatiques atteindrait les mêmes chiffres que la consommation de poulet en 2026.

L’édition 2020 du NASF s’est clôturée par le Seafood Innovation Day, une journée dédiée à l’Innovation où de nombreuses start-up ont pu présenter leurs produits ou services innovants. Le Seafood Innovation Award 2020 a été remis à la start-up Tracio (Irlande). Cette dernière développe un  système basé sur des capteurs chimiques et des indicateurs visuels permettant de détecter les gaz de détérioration et d’adapter les dates de péremption. Cette innovation permet d’obtenir une indication de la fraîcheur de la production du produit au réfrigérateur des consommateurs.

Ce rendez-vous mondial nous a permis de rencontrer des professionnels de la filière afin de nouer de nouvelles relations et créer des partenariats.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Margherita Vece.

TEFIBIO a pour objectif de définir, tester et de promouvoir des filets de pêche dits « durables ». En effet, ces nouveaux prototypes de filets de pêche tenteront de prendre en compte une dimension économique (produit recyclable et biosourcé) et une dimension environnementale (biodégradabilité à terme en milieu marin).

Le projet porte sur :
– La définition et la conception de filets de pêche type trémail (ou « filets à sole »), au moyen de matériaux biodégradables, biosourcés, recyclables et sans production de microplastiques ;
– Les tests du filet lors de marées expérimentales pour évaluer sa capacité de pêche et ses contraintes techniques ;
– L’étude de la filière de valorisation des déchets issus de ces filets biodégradables (compost industriel) ;
– La potentielle mise sur le marché de ces filets par la suite.

Ce projet est cofinancé par le FEAMP et France Filière Pêche.

Chaque mois, nos adhérents répondent à nos questions et présentent leur activité dans le cadre du “3 questions à”. Ce mois-ci, Maxime Petit de Huîtres Amélie nous répond.

Quelle est votre activité ?

Amélie Maison d´Huitres est une marque d’huîtres haut de gamme, dont les produits sont originaires de la région de Charente-Maritimes. La distribution s’effectue sans intermédiaire, directement auprès du client restaurateur. La marque gère aussi ses propres points de vente, sous forme de corners, terrasses éphémères ou restaurants, dont sont flagship international Place de la Madeleine. La marque est actuellement présente dans les principaux marchés européens (France, Italie, Espagne, Suisse, Danemark, Suède, …) et prévoit de conquérir d’ici peu les continents asiatiques et américains.

A qui s’adressent vos produits/services ?

Nos principaux canaux de distribution sont la restauration et l’hôtellerie haut de gamme. Nous comptons également des clients parmi certaines chaines de distribution disposant de rayons poissonneries ou « gourmet », et certaines entreprises d´évènementiel sollicitant nos services de catering (mise à disposition du matériel et personnel pour l´ouverture des huitres). Enfin, nos produits sont également destinés aux consommateurs finaux, au travers de nos points de vente.

En quoi l’innovation et la recherche sont importantes dans votre secteur d’activité ?

Du point de vue de la production, l´innovation et la recherche sont appelées à prendre de plus en plus d´importance en vue de répondre à une demande croissante de qualité et face l´impératif de limiter les coûts de production, en réponse notamment à des phénomènes de mortalités toujours plus importants. De nombreux ostréiculteurs sont en recherche de techniques innovantes afin d’améliorer leurs méthodes de production, tant sur le plan qualitatif que quantitatif. La première technologie ayant vu le jour, il y a déjà près de 20 ans, sont les paniers Seapa qui permettent aux huitres de bénéficier du mouvement des courants, pouvant se substituer au travail humain afin de rendre les coquilles plus résistantes et régulières.

Cela a été une occasion pour parcourir les résultats des appels à projet Horizon 2020 de l’année 2019, pour échanger les idées sur l’organisation d’une nouvelle journée de sensibilisation à l’Europe des acteurs français, pour décrire les appels à projets en cours et finalement, pour débattre sur des potentielles thématiques d’intérêt commun aux différents membres de l’ACTA et de l’ACTIA. L’ACTIA et l’ACTA s’occuperont de remonter les thématiques les plus partagées auprès de l’Union Européenne dans le cadre de la définition de la nouvelle programmation Europe.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Margherita Vece !

Quelle est votre activité ?

Cette hydrolienne est bien adaptée aux sites isolés en mer ou en rivière avec des courants d’intensité hydrocinétique moyenne. Site : www.eel-energy.fr

A qui s’adressent vos produits/services ?

Notre technologie est un équipement de production électrique destinée aux fermes aquacoles, aux petites industries de transformations, aux hôtels et villages.

L’énergie hydrolienne est prédictible, fiable et présente partout dans le monde. De plus des courants marins sont souvent présents à proximité de sites d’aquaculture.

Le Pole Aquimer nous soutient pour les applications en aquaculture. Ce secteur évolue vers des standards environnementaux de plus en plus élevés, avec une production électrique de source locale et renouvelable.

En quoi l’innovation et la recherche sont importantes dans votre secteur d’activité ?

Le secteur de l’hydrolien est encore émergeant, l’accès à la ressource est plus difficile que pour les autres types d’énergies renouvelables. Il est nécessaire de trouver de nouvelles solutions technologiques pour lever les verrous techniques liés à l’accès à cette ressource. Le pole Aquimer nous permet d’avoir accès aux programmes scientifiques du domaine, il nous a permis d’avoir accès à des sites d’essais en Région Haut de France. Aquimer nous a aussi mis en relation avec des acteurs à l’international, qui correspondent bien à notre cible de marché.