3 questions à Florentine COJEZ de Frais Embal

Chaque mois, découvrez nos adhérents en 3 questions ! Ce mois-ci, Florentine COJEZ de Frais Embal répond à nos questions

Quelle est votre activité ?

Depuis bientôt 40 ans, Frais Embal propose le meilleur du poisson frais sans arête, coupé et conditionné.

Situé depuis 1996 à Boulogne-sur-Mer et dans un tout nouvel outil industriel depuis 2019, au cœur du marché international de la pêche et des produits de la mer, nous avons une large gamme de produits : du Cabillaud au Saumon, en passant par le Lieu noir, la Saint Jacques et aux petits poissons tels que le Merlan, le Rouget Barbet, la Sardine …

Ces produits sont ensuite portionnés sous différents formats et grammages puis nous les proposons en frais ou en surgelé, conditionnés en vrac, en barquette sous atmosphère ainsi qu’en sous-vide.

 

A qui s’adresse vos produits/services ?

Nous travaillons pour les Industriels, la GMS et la RHF mais nos produits sont bien sûr destinés aux consommateurs finaux.

Nous travaillons en marque propre et également sous nos marques qui sont un vrai laboratoire d’innovation.

C’est dans le but de toujours satisfaire les clients, que nos équipes travaillent quotidiennement pour proposer des espèces de poissons variées, transformé, élaborés … et sans arête.

 

En quoi l’innovation et la recherche sont importantes dans votre secteur d’activité ?

La recherche et le développement ont un rôle crucial chez Frais Embal, cela permet à notre société de rester à la pointe de l'innovation. Grâce à des investissements continus dans la R&D, nous pouvons améliorer notre qualité, la durée de conservation de nos produits et de développer constamment de nouveaux produits, répondant ainsi aux attentes croissantes des consommateurs.

Pas moins de 50 références sont créées chaque année !

 

Pour plus d'informations, rendez-vous sur la page de cet adhérent !