Chiffres clés - Filière Pêche et Aquaculture FranceAgriMer (mai 2025)

À retenir en 1 minute :

- Baisse des volumes en criée en mai (-8 %) : météo défavorable + jours fériés = offre réduite, prix en hausse.

- Boom de la consommation de produits fumés en avril, dopée par Pâques : +23 % pour le saumon fumé, +28 % pour la truite.

- Importations contrastées : thon en conserve et crevette tropicale en progression, poissons blancs en repli (prix élevés).

- Poulpe bien valorisé (+0,80 €/kg), malgré une baisse globale de la production de céphalopodes.

- Retour des beaux jours = pic de consommation de crustacés : +93 % pour la langoustine, +50 % pour l’araignée de mer.