3 questions à Jean-François AUVRAY de SATMAR

Chaque mois, découvrez nos adhérents en 3 questions ! Ce mois-ci, Jean-François AUVRAY de SATMAR répond à nos questions.

Quelle est votre activité ?

Nous sommes sélectionneurs/éleveurs de coquillages, principalement de naissain d’huîtres et de palourdes.

A qui s’adressent vos produits/services ?

Nos clients sont des éleveurs, seuls ou en coopérative, en France, en Europe et à l’international (>50% à l’export).

En quoi l’innovation et la recherche sont importantes dans votre secteur d’activité ?

L’innovation technique et la recherche sont les moteurs de notre activité. Nous évoluons dans un domaine historiquement peu étudié où les développements se font majoritairement à l’intérieur des entreprises. De l’emballage à la génomique les sujets d’études ne manquent pas dans un secteur en pleine transformation.