En Israël, des chercheurs se sont intéressés à la quantité de micropolluants organiques ou MPO (métaux lourds, médicaments, pesticides…), accumulés dans l’organisme de poissons élevés dans des bassins alimentés en eaux usées issues de traitements tertiaires. Dans le cycle de dépollution de l’eau, le traitement tertiaire vise à éliminer les matières en suspension et divers composés inorganiques (phosphore, azote…), mais n’intervient pas sur les polluants organiques. L’étude menée sur des élevages de jeunes carpes communes a mis en évidence la présence de MPO dans les tissus des poissons. Toutefois, les quantités trouvées étaient conformes aux seuils en vigueur, ou à de très faibles concentrations difficilement quantifiables. D’après ces analyses, il semblerait que l’utilisation d’eaux usées issues de traitement tertiaire n’impacterait pas la croissance et la santé des poissons élevés dans ces conditions, et autoriserait la consommation de ces poissons.