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Les vers de cire, nourris aux déchets plastiques : source de protéines pour les saumons d'élevage ?

Aquaculture

Une étude, menée par l'université de Glasgow (Ecosse) et sa start-up SalmoSim, a mis en évidence que des vers de cire, nourris avec du polyéthylène basse densité (PEBD), fournissaient aux saumons d'élevage, un apport nutritionnel similaire à celui des farines d'insectes. Lors de tests de digestibilité, réalisés avec le modèle in-vitro SalmoSim® (un ensemble de bioréacteurs qui recrée le système gastro-intestinal du saumon), l'absorption des acides aminés était semblable entre les vers alimentés avec un régime traditionnel et les vers nourris au PEBD. La digestibilité de ces derniers était même légèrement supérieure. Les résultats obtenus sont encourageants, et montrent que ces vers pourraient constituer une source potentielle de protéines pour les saumons d'élevage. Cependant, des tests sur la sécurité alimentaire de ces vers nourris aux déchets plastiques doivent encore être réalisés.

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