L’épidémie de Covid-19 semble avoir modifié durablement les habitudes de consommation des Français, qui plébiscitent plus que jamais la consommation par le biais de circuits courts. Que ce soit d’un point de vue environnemental, économique, sanitaire ou social, les circuits courts répondent à un grand nombre de besoins tant pour les producteurs que pour les consommateurs. Le projet européen SMARTCHAIN a été mis en place afin de favoriser et d’accélérer la transition vers des circuits courts alimentaires en proposant des recommandations basées sur 18 études de cas menées sur 3 ans avec 43 partenaires venant de 11 pays européens. Découvrez les principaux résultats de ce projet !