Chaque année, Santé Publique France diffuse les dernières données de la déclaration obligatoire des TIAC, pour l’année n-2. En 2018, 1 630 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en France, soit 24% de plus que l’année précédente. Focus sur les chiffres et les agents pathogènes qui concernent la filière des produits aquatiques.