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CLEAN - Les méthodes de nettoyage actuelles dans les industries agro-alimentaires sont-elles efficaces vis-à-vis des allergènes poissons, mollusques et crustacés ?
Organisée le 12 janvier 2021, la restitution du projet CLEAN, financé par France Filière Pêche dans le cadre de l’appel à projets Enjeux immédiats Aval 2019 , a accueilli une quarantaine de participants.
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