AQUIMER : un choix stratégique en réponse aux nouveaux enjeux de la filière

Ces dernières années la filière des produits aquatiques a dû faire face à de nombreux défis : le BREXIT, la crise sanitaire, l’explosion des coûts de l’énergie. Ces difficultés ont accéléré certains changements perceptibles, tels que les habitudes des consommateurs, et ont laissé la place à de nouvelles priorités.

Ainsi, AQUIMER fait évoluer ses thématiques prioritaires de Recherche et de Développement autour de trois sujets :

• Accélérer la transition écologique du secteur des produits aquatiques
• Augmenter la productivité des entreprises françaises de la filière
• Développer des produits aquatiques sains, sûrs, durables et favorables pour la santé

Accélérer la transition écologique du secteur des produits aquatiques

Parmi les thématiques de cet axe, on retrouve :

• Décarbonation des navires, des industries et de la logistique
• Quantification et réduction de l’impact des activités anthropiques sur la biodiversité aquatique
• Impact du changement climatique sur la distribution des ressources halieutiques
• Développement de nouveaux modes de production adaptés aux enjeux environnementaux et climatiques
• Développement des co-usages de l’espace marin, littoral et continental
• Optimisation des usages de l’eau, de l’énergie et des matières
• Renforcement de la prise en compte du bien-être animal
• Valorisation des coproduits et déchets

Augmenter la productivité des entreprises françaises de la filière

Parmi les thématiques de cet axe, on retrouve :

• Amélioration des moyens de navigation et outils de gestion de l’activité de pêche
• Développement d’outils numériques et robotiques au service de l’amélioration des conditions de travail
• Amélioration de la traçabilité au service de la valorisation des produits
• Outils pour faciliter le pilotage des lignes de production
• Procédés revisités (usine agile et flexible)
• Renforcement de la résilience des entreprises face aux aléas sanitaires et économiques

Développer des produits aquatiques sains, sûrs, durables et favorables pour la santé

Parmi les thématiques de cet axe, on retrouve :

• Valorisation des espèces peu ou pas valorisées et / ou invasives
• Domestication de nouvelles espèces
• Développement de nouvelles aquacultures émergentes
• Culture d’algues et de plantes halophytes
• Préservation et amélioration de la qualité des produits
• Renforcement de la sécurité sanitaire
• Développement de nouveaux produits pour répondre aux attentes des consommateurs
• Identification et caractérisation de l’intérêt alimentaire, cosmétique et / ou pharmaceutiques des produits et coproduits aquatiques
• Technologies douces, sobres et clean label pour les produits transformés