Cette étude s’attache à établir un état des lieux de la filière halieutique biologique en Hauts-de-France (aquaculture uniquement) et à identifier les principaux besoins de ses acteurs, pivots du développement et de l’optimisation de la filière halieutique bio régionale. Ont ainsi été étudiées dans ce cadre l’ensemble des activités liées à l’aquaculture, de la production à la distribution en passant par la transformation, maillon dynamique de la région Hauts-de-France.