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Projet OXYVIR : les résultats du projet sont maintenant accessibles ! Développement d’une méthode d’estimation du caractère infectieux des norovirus dans les coquillages bivalves vivants.
Les norovirus humains, responsables des gastro-entérites aiguës, sont la principale cause d'épidémies virales d'origine alimentaire dans le monde. Lorsque les situations épidémiologiques et/ou environnementales sont défavorables comme cela a été le cas durant l’hiver 2019-2020, les coquillages bivalves vivants peuvent être particulièrement vulnérables vis-à-vis de la contamination par les norovirus humains au niveau des zones de production conchylicoles.
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