L'ANSES publie un guide spécifique pour évaluer les risques sanitaires des nanomatériaux dans l’alimentation

Les nanomatériaux sont de plus en plus utilisés dans notre alimentation, notamment pour améliorer l’aspect d’un produit alimentaire, son conditionnement ou sa teneur nutritive. Toutefois, leurs impacts potentiels sur la santé soulèvent de nombreuses questions. C'est dans ce cadre que l'ANSES a publié un guide, ce 11 octobre.

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