Thierry Missonnier est un acteur reconnu de la filière pêche et produits aquatiques. Longtemps directeur du pôle de compétitivité AQUIMER, il en est devenu président en 2024. Son parcours lui confère une expertise importante des enjeux liés à la pêche, à l’aquaculture, à l’innovation et à la valorisation des produits aquatiques