LES PROJETS LABELLISÉS

Il est aujourd'hui bien admis que le niveau des dépenses de santé dans les années à venir sera très largement déterminé par les conséquences du vieillissement cérébral. C'est pourquoi il est important de mieux connaître les facteurs de risques sur lesquels il serait possible d'agir à titre préventif. Dans ce contexte, un enjeu important est la définition d'une politique nutritionnelle de santé publique destinée à retarder la dépendance des personnes âgées dans notre société. Le développement de nouveaux aliments ou ingrédients fonctionnels s'inscrit dans cette politique.

L'objectif du projet NUTRIMEMO est le développement et la production d'une formule à base d'huile de poisson et d'une margarine riches en AGPI n-3 à longues chaines (DHA et EPA) et/ou en vitamine A, ciblant l'amélioration des capacités mnésiques et le bien être du sujet âgé. Ce projet s'inscrit dans l'une des dix priorités agro-industrielles de recherche et développement définies dans la circulaire CAB/C2009 du Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. Outre les aspects technologiques concernant la production d'une huile de poissons, sa reformulation et le développement  d'une nouvelle margarine, ce projet est centré sur la réalisation d'une étude clinique qui vise à conforter les preuves scientifiques requises pour la constitution du dossier réglementaire «allégation santé» tel qu'exigé par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA).
Ce projet doit permettre aux partenaires industriels une diversification vers les nouveaux marchés des compléments et aliments fonctionnels avec un positionnement très original ciblant la prévention des déficits mnésiques des personnes âgées.

Ce projet, labellisé par le Pôle PROD'INNOV, a été co-labellisé par le Pôle de Compétitivité AQUIMER le 22 avril 2010.